ګلیسیریل مونوسټیریټ CAS 31566-31-1

ګلیسیریل مونوسټیریټ یو ایملسیفیر دی. د خوړو اضافه کونکو په کارولو کې، د ډوډۍ، بسکټ، پیسټریو او نورو کارول ترټولو لوی دی، وروسته کریم، مکھن، آیس کریم راځي. دا د بې طرفه مرهم چمتو کولو لپاره د درملو محصولاتو کې د معاون په توګه کارول کیږي. ګلیسیریل مونوسټیریټ په ورځني کیمیاوي موادو کې، د کریم، یخ، ها چاوډر غوړ، او نورو چمتو کولو لپاره کارول کیږي. دا د تیلو او مومونو لپاره د محلول، د هایګروسکوپیک پوډر محافظ او یو مبهم لمر سایه په توګه هم کارول کیږي. د ګلیسیریل فیټي اسید ایسټر ګلیسیریل او فیټي اسید تعامل، یو واحد ایسټر، دوه ایسټر، ټریسټر، ټریسټر غوړ دی، په بشپړ ډول د ایملسیفینګ وړتیا نلري. عموما، د واحد ایسټر او دوه ایسټر مخلوط کارول کیدی شي، او هغه محصول چې د یو واحد ایسټر مینځپانګه شاوخوا 90٪ لري هم کش او تصفیه کیدی شي. هغه غوړ اسیدونه چې کارول کیږي کیدای شي سټیریک اسید، پالمیټیک اسید، میریسټک اسید، اولیک اسید، لینولیک اسید، او نور وي. په هرصورت، په ډیری مواردو کې، مخلوط غوړ اسیدونه د سټیریک اسید سره د اصلي برخې په توګه کارول کیږي.