کوجیک اسید د کاس 501-30-4 سره
کوجیک اسید، چې د کوجیک اسید او جوس اسید په نوم هم پیژندل کیږي، یو عضوي اسید دی چې د باکتریا ضد اغیز لري چې د اسپرګیلس کینډیډا لخوا د ګلوکوز د ایروبیک تخمر له لارې د 30-32 درجو سانتي ګراد په تودوخه کې تولید کیږي.
| بڼه | تقریبا سپین کرسټال یا پوډر |
| پاکوالی (٪) | ≥۹۹.۰ |
| کلورایډ (ملی ګرامه/کیلو ګرامه) | ＜۱۰۰ |
| درانه فلزات (٪) | ۰.۰۰۰۱ |
| ارسنیک (٪) | ۰.۰۰۰۱ |
| اوسپنه (٪) | ۰.۰۰۱ |
| د ویلې کېدو نقطه (٪) | ۱۵۲-۱۵۶ |
| د وچولو په وخت کې زیان (٪) | ۱.۰ |
| د اور لګېدو پر مهال پاتې شوني (٪) | ۰.۲ |
کوجیک اسید د ټایروسیناز مخنیوی کوونکی دی، کوم چې کولی شي په ټایروسیناز کې د مسو ایونونو سره په مخکې له مخکې جوش شي، د مسو ایونونه غیر موثر کوي، په دې توګه د ډوپاکروم ترکیب مخنیوی کوي.
کوجیک اسید ممکن د خوړو د اضافه کولو په یوه نوي ډول بدل شي. د خوړو د محافظت کونکي په توګه یې فعالیت د سوربیک اسید په پرتله ډیر مثالی دی.
په کاسمیټکس، خوراکي توکو، درمل جوړولو او نورو کې کارول کیږي، او د ټایروسیناز مخنیوی کونکو په توګه هم کارول کیدی شي؛ د خوړو انټي اکسیډنټ
۲۵ کیلوګرامه/ډرم، ۹ ټنه/۲۰'کانټینر
۲۵ کیلوګرامه/کڅوړه، ۲۰ ټنه/۲۰'کانټینر
کوجیک اسید د کاس 501-30-4 سره
