Laccase CAS 80498-15-3
Laccase د مسو لرونکی پولیفینول اکسیډیز دی چې معمولا د ډیمر یا ټیټرمر په شکل کې شتون لري. Laccase لومړی د جاپاني پوه یوشي لخوا د ارغواني ګوم ونې په رنګ کې کشف شو، او وروسته په فنګسونو کې وموندل شو، باکتریا او حشرات هم شتون لري. د 19 پیړۍ په پای کې، جی بی ایټرانیل لومړی دا د فعال مادې په توګه جلا کړ چې د خام رنګ په واسطه درملنه کیږي او د لیکیس نوم یې ورکړ. په طبیعت کې د لاکاس اصلي سرچینې د نباتاتو لکیس، د حیواني لکیس او مایکروبیل لاکیسس دي. مایکروبیل لاکسیس په باکتریایی لاکیسیس او فنګس لاکیس ویشل کیدی شي. باکتریا لاکیس په عمده توګه د حجرو څخه پټیږي، پداسې حال کې چې فنګسي لایکاس په عمده توګه د حجرې څخه بهر ویشل کیږي، چې دا مهال ترټولو مطالعه شوی ډول دی. که څه هم د نبات لاکاس د لیګنوسیلوز ترکیب په فزیولوژیکي پروسو کې مهم رول لوبوي او د بیولوژیکي او ابیوټیک فشارونو په وړاندې مقاومت لري، د نبات لاکاس جوړښت او میکانیزم نامعلوم دی.
| ITEM | معیاري |
| د باکتریا ټول شمیر | ≤50000/g |
| درنه فلز (Pb) mg/kg | ≤30 |
| Pb mg/kg | ≤5 |
| لکه mg/kg | ≤3 |
| ټول کالیفورم MPN/100g | 3000 |
| سالمونیلا 25 ګرامه | منفي |
| رنګ | سپین |
| بوی | لږ خمیر کول |
| د اوبو مواد | 6 |
لاکیس کولی شي د 200 څخه ډیر مختلف ډوله موادو اکسیډیشن کټالیز کړي ، په پراخه کچه په خواړو ، ټوکر ، کاغذ او نورو صنعتونو کې کارول کیږي. Laccase د فینولیک موادو د اکسیډیز کولو ملکیت لري، کوم چې کولی شي په پولیفینول اکسایډونو بدل شي. پولیفینول اکسایډونه پخپله پولیمریز کیدی شي ترڅو لوی ذرات رامینځته کړي ، کوم چې د فلټریشن غشا لخوا لرې کیږي. نو laccase د مشروباتو د روښانه کولو لپاره د مشروباتو په تولید کې کارول کیږي. لاکیس کولی شي د انګورو په جوس او شراب کې د فینولیک مرکبات کتلای شي پرته لدې چې د شراب رنګ او خوند اغیزه وکړي. Laccase د بیر تولید وروستي پروسې ته اضافه کیږي ترڅو د اضافي عکس العمل اکسیجن ډولونه او پولیفینول اکسایډونه لرې کړي ، پدې توګه د بیر د شیلف ژوند اوږدوي.
25 کیلو ګرامه / ډرم
Laccase CAS 80498-15-3
Laccase CAS 80498-15-3
