سوډیم پیروفاسفیټ CAS 7758-16-9
ډیسوډیم ډای هایدروجن پیروفاسفیټ د H سوري اجنټ په شتون کې د اور اخیستو وړ دی، او کله چې تودوخه شي زهرجن فاسفورس اکسایډ بخارات خارجوي. ډیسوډیم ډای هایدروجن پیروفاسفیټ د سپینې مونوکلینیک کرسټالین پوډر یا د ویلې شوي جامد په توګه ښکاري. نسبي کثافت یې 1.86 دی. په اوبو کې محلول کیدونکی، په ایتانول کې نه حل کیدونکی. د اوبو محلول د غیر عضوي اسید سره د تودوخې له لارې فاسفوریک اسید ته هایدرولیز کیږي.
| توکي | د ځانګړتیاوو |
| د ویلې کېدو نقطه | په ۲۲۰ درجو کې تجزیه کیږي [MER06] |
| کثافت | (هیکسا هایدریټ) ۱.۸۶ |
| د بخار فشار | 0Pa په 20℃ کې |
| د ذخیره کولو تودوخه | -۷۰ درجې سانتي ګراد |
| محلولیت | H2O: 0.1 M په 20 درجو سانتي ګراد کې، شفاف، بې رنګ |
| PH | ۳.۵-۴.۵ (۲۰ ℃، په H2O کې ۰.۱ ملیون، تازه چمتو شوی) |
ډیسوډیم ډای هایدروجن پیروفاسفیټ د کیفیت تعدیل کونکي په توګه کارول کیدی شي، کوم چې کولی شي د پیچلي فلزي ایونونو، pH ارزښت او د خوړو ایونیک ځواک ته وده ورکړي، په دې توګه د خوړو د تړلو ځواک او د اوبو ساتلو ته وده ورکړي. ډیسوډیم ډای هایدروجن پیروفاسفیټ د بیکینګ پوډر په توګه کارول کیدی شي ترڅو د تخمر سرعت کنټرول کړي او د تولید شدت ښه کړي. د فوري نوډلونو لپاره کارول کیږي، د بشپړ شوي محصول د ریهایډریشن وخت کم کړي، د خرابیدو سره مه چپکیږي. د بسکټونو او پیسټریو لپاره کارول کیږي، د تخمر وخت لنډ کړئ، د محصولاتو د ماتیدو کچه کم کړئ، تشې په ښه توګه خلاصې کړئ، د ذخیره کولو موده وغځوئ.
۲۵ کیلوګرامه / ډرم یا د پیرودونکو اړتیاو سره سم.
سوډیم پیروفاسفیټ CAS 7758-16-9
سوډیم پیروفاسفیټ CAS 7758-16-9
