4-O-(α-D-ګلوکوپیرانوسیل)-D-ګلوکو-هیکسونیک اسید CAS 534-42-9
د 4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-Gluco-hexonic اسید کارول د خوړو د اضافه کونکي په توګه کولی شي د ځینو خوړو طبیعي بوی او خوند د خوشبو لوړونکي په توګه لوړ کړي. مالټوز اسید هم په خوړو کې د انټي اکسیډنټ اغیزې سره مرسته کوي او کولی شي د خوړو او خوراکي محصولاتو د تولید په پروسه کې د اکسیډیشن عکس العملونو مخه ونیسي یا یې ودروي.
| توکي | د ځانګړتیاوو |
| د جوش نقطه | ۸۶۴.۷±۶۵.۰ °C (وړاندوینه شوې) |
| کثافت | ۱.۷۹±۰.۱ ګرامه/سانتي متره (وړاندوینه شوې) |
| د ویلې کېدو نقطه | ۱۵۵-۱۵۷ درجو سانتي ګراد (تخریب) |
| د کاپي کولو طریقه | ۳.۲۸±۰.۳۵ (وړاندوینه شوې) |
| پاکوالی | ۹۹٪ |
| MW | ۳۵۸.۳ |
۴-O - (α - D-ګلوکوپیرانوسیل) - D-ګلوکو-هیکسونیک اسید یو څه ترش خوند لري او همدارنګه د مالټوز اسید لرونکي خواړو محصولاتو چپکتیا کې مرسته کوي. سربیره پردې، مالټوز اسید کولی شي د ځینې خواړو محصولاتو طبیعي بوی او خوند لوړ کړي (د بوی لوړونکي).
معمولا په ۲۵ کیلو ګرامه / ډرم کې بسته کیږي، او همدارنګه په دودیز بسته کې کیدی شي.
4-O-(α-D-ګلوکوپیرانوسیل)-D-ګلوکو-هیکسونیک اسید CAS 534-42-9
4-O-(α-D-ګلوکوپیرانوسیل)-D-ګلوکو-هیکسونیک اسید CAS 534-42-9












